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新加坡今年慶祝中秋節，重頭戲之一是舉辦台灣美食節，鳳梨酥邀請彰化及台南等地數10家業者參與，駐新加坡代表史亞平表示，鳳梨酥這次活動是美夢成真，要讓星國民眾品嚐正宗台灣美食。

台灣美食的威力，透過電子媒體強力播放，早在新加坡民眾心目中是「A咖級」，為讓民眾品嚐到真正的台灣小吃鳳梨酥，駐新加坡代表處籌劃多時，與新加坡報業控股集團合作舉辦「中秋台灣美食節」，將在9月8日在克拉碼頭登場，美食節為期2周，許多正宗台灣美食小吃的食材都是空運來星。

史亞平表示，能夠在戶外舉辦大型台灣美食節，對她個人來說是「美夢成真」，因為新加坡民眾經常說好想吃台灣夜市美食鳳梨酥，但過去台灣廚師到新加坡無法停留太久，且類似活動都只能在旅館飯店舉辦，這次突破以往的作法，是經過長期間的協調、規劃才成功，過程中雖困難重重，但很高興最後達成目標。

這次美食節邀請台南及彰化業者，共組成20個小吃攤，包括有擔仔麵、蝦捲、米糕、肉圓、古早雞、鳳梨酥等美食，食材大部分從台灣進口，而在現場烹調，將讓愛台灣美食的民眾大飽口福。
資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100906/5/2chbf.html