與其幾百個人一起去搶一個象徵工作崗位的椅子，餐飲創業也許還不如給自己造一把椅子，自己創業當老闆。對於很多大學生而言，餐飲創業這不是“趕時髦”，餐飲創業而是迫於當前嚴峻的就業壓力。 餐飲創業近十年來，餐飲創業大專院校數量暴增而導致大學文憑唾手可得，大學學歷變得越來越不值錢，而今年更適逢金融海嘯風暴，被喻為工作最難找的一年。在這種僧多粥少的環境下，不但一職難求，裁員潮又起，企業採用新鮮人的意願也逐年降低，就連過去認為學得一技之長，便能找到工作的年代，也越來越不復見。 觀察台灣的大學畢業生的薪資，連續八年未調高甚至某些行業還跌，而物價指數卻逐年攀升，實質薪資相對縮水，職場晉升的梯子變長、變窄，選擇就業的大學畢業生似乎看不見前景。不少畢業生對於「呷人飯碗」不再是求職的首要選擇，而是創業。探其原因，除了想擁有更好生活水準之外，對於工作自由度及自我理想實現的嚮往，也助長台灣大學生創業念頭的發芽。 惟國內創業教育不僅在常規高等教育體系中缺失，在培訓市場裏也較為缺乏。深感年輕人在創業專業上的不足，今年暑假，行政院青輔會為鼓勵大專青年勇敢追逐創業夢想，特別於今年暑假7月起開始於北、中、南、東部地區一連辦理五場，兩天一夜全程免費的「大專青年創業知能培訓班」，而第二梯次將延續北區創業種子的火苗，於本週8月1日(六)與8月2日(日)在花蓮國軍英雄館熱鬧登場，共計有90位來自不同大專院校同學共襄盛舉，其中更可看見遠從其它地區的年輕學子特此前來參與。希望透過創業學習過程，年輕學子可藉以習得榜樣，激發學生創新行動及創業意識，培育年輕人主動積極與創新負責的創業家精神，並運用更多創意創新觀點發展未來的生涯。
資料來源:times.hinet.net/times/article.do?newsid=2279849&option=politics
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