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由於上班族是現代社會的生產主力,在資訊流通的時代,大家對健康都比較注意,因此在假日時義式咖啡,生活步調也會略為放慢,所以比較清淡口味的輕食,逐漸能被接受,早午餐店也有點快要成為一支很強的獨特產品。
新竹縣竹北市光明三路晨間廚房的老闆娘原來作早餐生意,因為看好早午餐店的未來發展趨勢義式咖啡,2009年8月成為晨間廚房家族的一員,義式咖啡希望將輕食的理念與客人分享,所以對食材的選擇,處理的過程,都能以符合健康的方式進行。一早就要到中壢的大菜市場自己選購所要的食材,以高麗菜為例,會選購高山的高麗菜為主,不論冬季或夏季都是如此,雖然成本較高,但能給客人一種清脆又甜美的口感。
晨間廚房竹北店有吐司、丹麥叶司、總滙、漢堡、厚片、嚴選紫米堡、夾心堡義式咖啡、異國美食、手工蛋餅、單點、西式燒餅、晨間招牌輕食、麵類、特調飲料。其中美式香腸拼盤、墨西哥雞腿盤、奶酥系列、手工蛋餅、鴛鴦奶茶、豆漿等都超熱賣。豆漿是自己煮的,原汁原味、香濃順口;鴛鴦奶茶是奶茶中加入咖啡,即是咖啡又是茶。美式香腸拼盤有香腸、沒打散的炒蛋、馬鈴薯泥、吐司加起士等,營養够而不油膩,非常清爽,搭配一杯冰豆漿,讓工作更有活力。
所有產品可以內用、外帶,附近有外送服務,義式咖啡但需要在09:30以後,才能抽出人力。為了提供客人更多元的選擇,正計劃增加中餐的豐富性,等時機成熟時,會另行公布,會成為更多元的用餐環境
資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100926/62/2dscw.html
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